ROKA這名字你可能感到陌生，但它是倫敦響噹噹的日本餐廳，曾獲2005及2006年Cateys Awards的「10 Top Chefs」、2005年《Restaurant 》雜誌的「最佳菜式•最佳壽司」等十多個獎項，去年它首次登陸亞洲，於澳門威尼斯人開設分店，剛於本月開業的ROKA Hong Kong，成為了餐廳於倫敦、美國及澳門以外的第四家分店。
分店開幕請來倫敦總店的總廚Nicholas Watt打頭陣，監督廚房出品質素。食物方面ROKA以爐端燒作主打，因此餐廳中央設開放式的燒爐，燒爐前則放置十四款自家製的醬料，配合不同的燒物。餐牌上有六成菜式跟倫敦總店相同，其餘不少菜式均獨家為香港店而創，如賣相別致的海老銀鱈魚餃子，以及一系列午市套餐，符合區內上班一族的要求。ROKA的著名菜式也不可錯過，包括件頭頗大的串燒老虎大蝦、帶香辣味的韓風燒羊肋骨等。餐廳的Wine Menu選擇亦豐富，紅、白酒有五十多款，清酒亦有近二十款，當中更有ROKA自家品牌的清酒，吃過燒物後再呷一口，令這頓飯更完滿。

ROKA
地址：金鐘道88號太古廣場
LG1層002號鋪
查詢：3960 5988
Shunnouten（左）$80
Bambi（右）$110
ROKA提供方便飲用的原杯裝清酒，樽身圖案漂亮。Shunnouten帶有黑朱古力味，而Bambi口感較Dry。
■開放式的燒爐地方寬敞，由四位廚師負責，客人可邊吃邊欣賞師傅手藝。
海老銀鱈魚餃子 $120
餡料是來自阿拉斯加的銀鱈魚及新鮮原隻本地蝦，賣相趣致，配薑汁辣椒油很香濃。
串燒老虎大蝦 $75
屬餐廳著名菜式，以柚子辣汁調味，燒時火候控制得好，肉汁可保存在蝦殼內。
■倫敦總店的行政總廚Nicholas將於新開業期間逗留香港店，確保食物質素。